Nuestra carta

Para picar


Nachos Fetén (guacamole, queso y jalapeños)
Rollito thai frito (pollo, verduras, fideos de soja, salsa especial)
Patatas bravas naturales
Buñuelos de pulpo (Takoyaki)
Croquetas caseras de jamón ibérico Guijuelo
Empanadillas asiáticas variadas (2 gambas, 2 cerdo y 2 verduras)
Hummus con pesto y pipas
Provolone ahumado con chimichurri criollo y pan de aceitunas
Langostinos en tempura de arroz vietnamita
Fingers de Brie rebozados con mermelada de tomate
Pan de cristal con tomate

Entrantes


Ensalada Fetén (queso de cabra, nueces y mezclum)
Ensalada Caesar Touch (pollo rebozado, mezclum, parmesano, picatostes y slasa César)
Cazuelita de huevo eco (jamón, patata y huevo ecológico)
Tacos Monterrey (pulled chicken, guacamole, crema agria, frijoles y pico de gallo)
Wok de Fideos orientales Unami Style (salteado con verduritas y brocheta de langostinos)
Tartar de atún marinado en soja y gengibre sobre base de guacamole
Virutas de foie mi-cuit con mermelada de higos

Principales


Salmón con salsa tártara y verduritas de temporada salteadas
Tataki de Atún con salsa Ponzu
Brochetas de pollo Yakitori con arroz y verduras salteadas
Pulpo a la brasa con parmentier de patata, pimentón de la vera y dry-vegetables
Lomo alto "DO Galicia" madurado, a la brasa con guarnición (450grs aprox)                  

Burgers


1976
 | Setas salteadas, huevo pochado, cebollino y salsa de ternera
Smoked | Ahumada con virutas de madera de Jack Daniel's, cerdo desmenuzado a la BBQ y base de ensalada americana
Sweet heart | Corazón cremoso de queso de cabra, mermelada de tomate, lechuga y cebolla caramelizada con romero
Classic | Queso, bacon, lechuga, tomate y mayonesa
Beer | Cubierta de crema de queso con cerveza negra, trigueros y jamón ibérico de bellota
Fetén | Con foie poilé, manzana y Pedro Ximénez
Big Black Angus | Doble burger 150 grs. con lechuga, tomate, queso mimolete, gruyère, semicurado y taleggio
Red Italy | Hamburguesa con pesto, tomate seco y mozzarella di Buffala
Trufa Royal | Rúcula, queso trufado, huevo pocahdo, aceite de trufa y salsa de ceps
Lucy's | Pechuga de pollo rebozada con kikos, hoja de roble, champiñones, queso Brie y cebolla caramelizada
Bull Burger | Rabo de toro estofado, hoja de roble, salsa de ternera y verduritas
Norway | Taco de salmón, rúcula y salsa tártara
Veggie | Hamburguesa vegetal, rúcula, salsa napolitana y parmesano

Sushi Tradicional


Makis
Salmón (6 u.)
Aguacate (6 u.)
Cangrejo real (6 u.)
Atún (6 u.)
Anguila (6.u)
Pepino (6 u.)
Mango y Salmón (6 u.)

California Maki
Salmón y aguacate (8 u.)
Atún y aguacate (8 u.)
Salmón, pepino y queso (8 u.)
Cangrejo real y queso (8 u.)
Spicy Roll Salmón y aguacate (8 u.)
Spicy Roll Atú y aguacate(8 u.)
Spicy Roll Langostino y aguacate (8 u.)
Uromaki de langostino en tempura y salsa de anguila (8 u.)

Sashimi
Salmón (3/6/9 u.)
Atún (3/6/9 u.)

Nigiri
Salmón (6 u.)
Atún (6 u.)
Langostino (6 u.)
Anguila (6 u.)

Dragon Roll
Crunch California Roll Salmón (8 u.)
Dragon Roll de salmón (8 u.)
Dragon Roll de langostino (8 u.)
Dragon Roll de atún (8 u.)
Rainbow Roll (8 u.)

Combos
Maki (3 salmón, 3 atún, 3 anguila)
California Maki (2 Spicy salmón, 2 Spicy atún, 2 Spicy langostino)
Nigiri (2 salmón, 2 atún, 2 langostino)
Dragon Roll (2 Crunch California Roll salmón, 2 langostino, 2 atún, 2 salmón)

Sushi Fusión


Maki de jamón ibérico con melón (8u.)
Nigiri de jamón ibérico con juliana de tomate (2 u.)
Nigiri de presa ibérica con pesto (2 u.)
Nigiri de carpaccio de solomillo con parmesano y rúcula (2 u.)
Nigiri de pulpo a feira (2 u.)
Maki de chipirón en su tinta (2 u.)
Nigiri de atún marinado y aroma de cítricos (2 u.)

Yasai Roll (tomtae, pimiento, pepino, zanahoria, lechuga, mayonesa japonesa y dry-vegetables) 8u.

Maguro Roll (futomaki en tempura con mayonesa japonesa, salsa de anguila y relleno de atún y espárragos trigueros) 8u.

California Nórdic (salmón ahumado con crema de queso y nueces) 8u.

César Roll (relleno de pollo en tempura, salsa césar, lechuga y crispy parmesan) 8u.

California Foie (relleno de foie micuit con manzana asada y coronado por un tartar de fresas a la pimienta)

 

Postres


Brownie
Tarta Choco Lover's
Tarta Cheesecake Bistró
Red Velvet
Cremoso de chocolate blanco con frutos rojos
Sorbetes (Limón, Mango, Mojito)
Helado (Vainilla Deluxe, Chocolate Deluxe, Fresa Deluxe, Té verde) 

Sugerencias de temporada


Calçots rebozados con salsa romesconesa

Gunkan Inari-Tofu de salmón con salsa tártara japonesa

Futomaki vegano con cítricos

Hamburguesa Priorat (ternera con bull blanc y negro, reducción de vino, calçots y salsa de almendras)

West-Texas (Carne de búfalo, bacon rebozado, huevo frito, salsa bbq y queso cheddar)

Ramén Fetén

Poke-Maui (quinoa, dados de salmón, aguacate, cebolla tierna, alga nori y vinagreta de soja)